İllərdir insanlar şokoladdan asılı qaldığını iddia edirlər və indi dadlı bir müalicədə bəzi asılılıq xüsusiyyətləri ortaya qoyan yeni elmi sübutlar var. Alkoqolda olan eyni alkaloid birləşmələri də şokoladda iştirak edir, tədqiqatçılar deyirlər. Bununla yanaşı, bir çox spirtli içkilərin şokoladdan istifadə etməsi, xüsusilə erkən ittihamda spirt üçün öz istəklərini məhdudlaşdıracağını da izah edə bilər.
Madriddə Elmi Tədqiqatlar üzrə İspaniya Şurasının tədqiqatçıları tədqiqatçı Tomas Herraizin sözlərinə görə, adi kakao və şokolad barlarında tetrahidro-beta-karbolinlər kimi tanınan bir qrup alkaloid var. Əvvəlki araşdırmalarda eyni kimyəvi maddələr alkoqolizmlə əlaqəli idi. Nöroaktiv alkaloidlər kimi tanınan birləşmələrin ailəsi əhval-ruhiyyə və davranışa dair mümkün təsirlər üçün araşdırılmağa davam edir.
Əvvəlki bir araşdırmada, italyan alimlərinin kofein və maqnezium, çoxdan özlem üçün potensial iştirakçıları olaraq təklif edilir "deyən Herraiz," İndi biz bu birləşmələri əlavə etmək üçün bu siyahı genişləndirə bilərik. "Bəzi maddələrin yüksək səviyyədə kakao miqdarı bir nümunə içində olduğunu ifadə etdi. Daha qaranlıq şokolad, içerdiği birləşmələrdən daha çox, xəbərin yayımlanacağını söylədi.
Şokoladlı Cravings tərəfindən daha çox təsirlənən qadınlar
Qadınlar kişilərə nisbətən şokolad cravinglərinə daha çox meylli görünürlər.
Diabet Assosiasiyası hesab edir ki, kişilərin yalnız 15 faizi şokolad tələb edir, qadınların 40 faizini təşkil edir və onların 75 faizinin şokoladdan fərqli başqa şeylər iştahını təmin edə biləcəyini iddia edirlər.
Şokoladın istəklərinə maqnezium çatışmazlığı təsir göstərə bilər, çünki bəziləri PMS zamanı şokolad cravings artımına səbəb ola bilər.
Çoxlu insan üçün şokolad özünü heç bir şəkildə zərərli deyil, amma "binge yeyən" səviyyəsinə qalxsa, bu, əsl problem ola bilər.
Məşhur Michigan diyetisyeni Adam Drewnowski deyir ki, şokolad, binge yemək istəyən qadınlar tərəfindən ən çox arzu edilən yeməkdir, çünki onlar şirin ləzzətdən fiziki zövq verir. Drewnowski'nin araşdırması, Naloxone'un binge yiyenlerin özlemini azaltabileceğini, lakin Naloxonun yalnız intravenöz olaraq mövcud olduğunu, bu da kronik bingers üçün qeyri-mümkün olduğunu göstərir. Drewnowski, daha asan bir dərman alması üçün axtarış edir.
Mənbələr:
Herraiz, T. "Tetrahidro-ß-karbolinlər, Potensial Nöroaktiv Alkaloidlər, Şokolad və Kakaoda." Kənd Təsərrüfatı və Qida Kimyası jurnalı 2016-cı ildə əldə edildi
Miller, MC. "Şokoladdan asılı ola bilərsinizmi?" Harvard Ruh Sağlamlığı Məktubu Fevral 2013